EINKAUFSTEST: Billigfleisch ohne Gütesiegel – Mangelnde Tierschutzstandards im Lebensmittelhandel

Auf einen Blick:  

• Tierschutz Austrias neuer Einkaufstest: Knapp 4 von 5 der verarbeiteten und etwa die Hälfte der unverarbeiteten Fleischprodukte von Billigeigenmarken tragen kein Gütesiegel
  

• Billigprodukte ohne Gütesiegel: Damit gelten ausschließlich die Mindesttierwohlstandards der Herkunftsländer für die Produktion, die weit von einer artgerechten Tierhaltung entfernt sind 

• Mindeststandards ohne kontrolliertes Tierwohl: Da Ställe gesetzlich im Durchschnitt nur alle 50 Jahre kontrolliert werden, kauft unsere Bevölkerung Produkte, bei denen selbst die Mindeststandards wahrscheinlich nie kontrolliert wurden  

Fehlende Gütesiegel bei Billigfleischprodukten 

Kein einziges Eigenmarken-Produkt im Billigsegment steht für Tierwohl, wie unser neuster Einkaufstest zeigt. Was bedeutet ein Gütesiegel? Welchen Siegeln kann ich vertrauen? Solche Fragen sind für das meiste Billigfleisch der Supermarkt-Eigenmarken von REWE und SPAR damit hinfällig.  

Bei über der Hälfte des unverarbeiteten Fleisches und sogar knapp 4 von 5 der verarbeiteten Produkte fehlen jegliche Gütesiegel. Anders ausgedrückt, ist das Fleisch lediglich unter gesetzlichen Mindeststandards produziert worden. Für Schweine, die am häufigsten gegessene Tierart in Österreich, bedeutet das ein kurzes, qualvolles Leben auf Vollspaltenböden, die Missachtung ihrer natürlichen Bedürfnisse und Futter, das aus gentechnisch verändertem, südamerikanischem Soja bestehen darf.  

Billigfleisch wird auch unterhalb österreichischer Mindesttierwohlstandards produziert 

In Österreich ist es weiterhin erlaubt, auch Produkte zu importieren, die im Ausland unterhalb der österreichischen Tierwohlstandards produziert worden sind. Bei den von uns gefundenen ungekennzeichneten Billigeigenprodukte der Lebensmittelketten war nicht bei allen klar ersichtlich, in welchem Land die Tiere vor ihrem Tod gehalten wurden.  

So absurd es klingt, für unterschiedliche Tierarten gibt es unterschiedliche Bedeutungen für das Wort „Herkunft“. Während bei Rindfleisch durch eine EU-weite Regelung klar ersichtlich sein muss, wo ein Tier geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt wurde, sieht die Sache bei Geflügel- oder Schweinefleisch schon wieder anders aus. Sofern es sich nicht um das AMA-Gütesiegel handelt, täuschen auch schöne rot-weiß-rote Flaggen. Oft werden damit lediglich letzte Produktionsschritte, wie das Verpackungsland, gekennzeichnet.  

Das heißt, nicht nur, dass den Konsumentinnen und Konsumenten mit ausländischen Waren größeres Tierleid verkauft wird, als es unten den österreichischen Mindeststandards ohnehin schon üblich ist. Die heimische Landwirtschaft steht damit in Konkurrenz mit einer Intensivtierhaltung, die unter noch widrigeren Lebensbedingungen für die Tiere noch billigere Massenware produziert.  

Preisdruck von Supermarktketten und Schlachthöfen wird auf Tiere abgewälzt  

Tierquälerei in der Intensivtierhaltung ist ein systemisches Problem, das nicht zuletzt aus dem Zwang heraus entstanden ist, immer mehr, immer billiger zu produzieren. Wenige wissen, dass neben den Supermarktketten auch die Schlachthöfe und Fleischverarbeiter entscheidend an der Fleischpreisbestimmung beteiligt sind. Da in Österreich nur eine winzige Hand voll Schlachthöfe den Markt dominieren, können sie durch ihre Größe und Verhandlungsmacht die Preise für Schweinefleisch und andere Fleischsorten beeinflussen.  

Wenn beispielsweise die Erzeugerpreise schwanken, etwa durch internationale Ereignisse wie Seuchenausbrüche (z.B. Afrikanische Schweinepest) oder einer veränderten Exportnachfrage, zahlen Großschlachthöfe den Landwirtinnen und Landwirte weniger pro Tier. Die Großschlachthöfe und Supermarktketten halten ihre eigenen Gewinnmargen auf diese Weise konstant, ohne dass die gestiegenen Kosten für die Fleischproduktion sie selbst oder Endverbraucher:innen in Supermärkten treffen.  

Letztlich wird der Preisdruck auf die Tiere abgewälzt – mit fatalen Folgen für das Tierwohl. Aus Berichten von Whistleblowern der Fleischbranchen in Österreich wissen wir, dass bereits jetzt der Druck, möglichst günstig zu produzieren, viele Landwirtinnen und Landwirte zur Überbelegung ihrer Ställe drängt. Jeden Quadratmeter Vollspaltenboden müssen sich dann noch mehr Tiere teilen, als es ohnehin schon erlaubt wäre – ein massiver Verstoß gegen das Tierschutzgesetz.  

Fazit: 

Der zunehmende Konsum von Billigfleisch fördert ein System, das Tierleid systematisch in Kauf nimmt, um den Profit zu maximieren. Die Verantwortung liegt bei der Politik, durch strengere gesetzliche Vorgaben und häufigere Kontrollen für einen Wandel zu sorgen, der auch die Landwirtinnen und Landwirte nicht auf der Strecke lässt. Gleichzeitig müssen pflanzliche Ernährungsweisen stärker beworben und gefördert werden. Sie bieten eine Möglichkeit, den Fleischkonsum nachhaltig zu reduzieren und den Druck auf Tier, Mensch und Umwelt zu senken.  

Nur durch einen systemischen Wandel, der eine Abkehr von der Billigfleischproduktion hin zu einer nachhaltigen und pflanzenbasierten Ernährungsweise sowie strengen gesetzlichen Vorgaben für Tierwohl und transparente Produktionsstandards ermöglicht, kann der Teufelskreis von Tierleid, Preisdruck und Konsumententäuschung durchbrochen werden. 

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